La Carte

La cuisine est un art, et parfois un peu de patience est nécessaire

Entrées froides

Entrées chaudes

Potages et Salades

Produits artisanaux et Spécialités Maison

Grillades

Seuls les filets purs et brochettes sont servis bien cuits

En Accompagnement : salade ( 4€), sauce ( Provençale, Dijonnaise, Roquefort, Archiduc, Béarnaise, Poivre vert 4€), mayonnaise ( 3€)

Homard entier de notre vivier

500 à 600gr

Les moules

En saison

Poissons

Les entrées et les scampis peuvent être servis également en plat moyennant un supplément de 6 €.

Desserts

Les glaces

Accueil
Le Bergerac
La Carte
Traiteur
Nos Menus
Menus Fêtes
- Menu Homard
- Menu Juin
Galerie
Contact

La Carte

La cuisine est un art, et parfois un peu de patience est nécessaire

Entrées froides

Tomate aux crevettes grises

Saumon fumé sur toast (Ecosse)

Jambon de parme San Danièle et melon (en saison)

Foie gras de canard aux fruits

Amuse bouche saumon fumé

Amuse bouche foie gras

Amuse bouche jambon de parme

Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan

Trio dégustation

Entrées chaudes

Fondus au parmesan

Croquettes de crevettes grises

Champignons de Paris au Maroilles

Cuisses de grenouilles

Coeur de ris de veau au Riesling

Fricassée de homard et de scampis avec pâtes (1/2 homard)

Potages et Salades

Potage du jour (en saison)

Bisque de homard (1/2 homard)

Salade de foie gras et magret de canard fumé

Salade de tomate, jambon de parme, copeaux de parmesan et mozzarella

Produits artisanaux et Spécialités Maison

Escargots Petits Gris à l'américaine gratinés

Escargots Petits Gris à l'ail et à la crème

Pavé de boeuf flambé au cognac farci au foie gras

Steak Tartare préparé à la minute

Grillades

Seuls les filets purs et brochettes sont servis bien cuits

Côtes d'agneau

Contre-filet de boeuf (300gr)

Contre-filet de boeuf (450gr)

Filet de boeuf

Entrecôte écossaise

Filet de boeuf écossais

Pavé de boeuf

3 brochettes de boeuf

3 brochettes d'agneau

Mix grill

Homard entier de notre vivier

500 à 600gr

Homard en waterzooi

Homard à l'américaine

Homard à l'ail

Homard à la nage

Homard grillé au beurre de thym

Homard au ricard

Homard en belle-vue

Homard décortiqué toutes préparations

Les moules

En saison

Moules marinières

Moules au vin blanc

Moules aux lardons

Moules Provençale

Moules Ann Duchesse

Moules à la Dijonnaise

Moules Ostendaise

Moules Waterzooi

Poissons

Filets de sole de la mer du nord aux poireaux

Filets de sole et saumon fumé

Scampis à l'ail

Scampis au ricard

Scampis du chef

Scampis à l'ail et à la crème

Scampis à l'américaine gratinés

Desserts

Café gourmand

Tarte tatin flambée au calvados

Profiteroles au chocolat

Crêpes mikado

Crêpes Comédie Française

Sabayon au Porto

Sabayon à la liqueur

Assiette de fromages

Irish Cofee

Crème brûlée